農業共済新聞

良質土壌で育成／品質に自信

（平成28年10月4週号　短信）

　奈義町では１０月から１１月にかけてサトイモの収穫シーズンを迎える。
　柔らかく耕しやすい地元の黒ボコ、また養分を多量に含む良質な腐植土で育つサトイモは、粘り気が強くておいしいと評判だ。
　地元の高円営農組合は、組合員８１人と１法人で構成する農事組合法人で、地域の特産品であるサトイモを５９・６㌃作付け、昨年は１・２㌧を主にＪＡに出荷した。
　通常、食用として市場に並ぶサトイモは先端部分の子芋で、中心の親芋は食用に適さないため廃棄される場合が多いという。
　この親芋を有効活用しようと、同町では里芋焼酎「奈義の玉露」の商品開発や奈義女性の会によるサトイモ（親芋）のお好み焼き作りなど、さまざまな取り組みがなされている。
　岡親佐組合長（６９）は、「地元のサトイモは好評なので、特産物として特に力を入れている。味はどこにも負けないくらいおいしい」と話す。